康巴什新区“ 六项举措”确保学校食堂食品安全
发布时间:2016-03-29 15:55
作者:刘睿奇 杜宏睿
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为进一步增强学校食堂食品安全意识,完善食品安全管理制度,落实食品安全管理责任,规范食品加工制作行为,严防食物中毒事件发生,康巴什食品药品监督管理局“六项举措”确保学校食堂食品安全。
一是严把学校食堂许可审查关。严防无证经营、超范围经营等现象,对新办证的学校食堂,严格把好准入关。
二是强化日常监管,坚持预防为主。加强学校自查与日常监督检查,及时排查风险隐患,积极防控食物中毒,确保不发生重大群体性食品安全事故,同时开展重点时段、重点节日学校食堂食品安全检查,确保重大节日、中高考期间的学校食堂饮食安全。
三是落实校长负责制,严格执行食品留样制度。
四是开展示范创建活动。结合食品药品安全示范城市创建工作切实开展学校示范食堂创建活动,充分发挥示范引领作用,不断提高学校食堂食品安全保障水平。
五是积极做好应急处置工作,针对高风险时段、高风险品种、高风险环节加大排查、预警和消费提示力度,全力防控食物中毒等事故的发生,完善应急处置制度,规范应急程序,加强应急值守。
六是广泛开展宣传培训,切实加强对监管人员、学校食堂相关负责人、学校食堂食品安全管理员、从业人员开展培训,不断提高监管人员的履职能力和食品安全管理员的管理水平,鼓励社会各界参与食品安全监督,形成学校食品安全社会共治局面。
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