近日,记者走进东胜区联丰食品园区内的内蒙古蒙恋食品有限公司看到,生产车间内一派忙碌景象。工人们正在全力赶制新一批订单,拌馅、擀皮、手工包制、封装打包,一道道工序有条不紊。馅料拌好、面皮成型,包好的水饺送入速冻隧道锁鲜,一袋袋饱含家常味道的特色水饺,通过冷链转运,奔赴各地市场。

好味道的底气,藏在严格选材里。说起自家的水饺,蒙恋万恋水饺生产部负责人王凤英打开了话匣子:“我们的水饺最大特色就是馅料全靠手切,不用绞拌机。选用鄂尔多斯本地优质猪牛羊肉,直采农家基地蔬菜和散养鸡蛋。面皮是三种面粉科学配比,口感筋道。而且我们坚持现包现发、新鲜直达,清晨生产制作,当天就能上市售卖。”

凭借严格选材、传统手工和全程冷链,这款东胜本土水饺口碑不断攀升,订单逐年增长。据了解,目前该公司日产量约50万只水饺,全部实行订单化生产。产品销路持续拓宽,覆盖鄂尔多斯各旗区的酒店、校园、商超及零售店,远销呼和浩特、巴彦淖尔、乌海、榆林、宁夏、山西、江西、珠海、海南等地区,年销售额近1800万元。

随后,记者来到东胜区金鼎亨超市赛特店看到,蒙恋万恋水饺很受市民欢迎。店长赵文慧说:“前期我们实地考察了企业的生产车间,食品安全标准全部达标,这才达成长期合作。这些年,这个品牌的水饺销路一直稳居前列,口味很受市民认可,超市还专门设了陈列区,方便大家挑选。”

据了解,除主打水饺之外,该公司持续丰富产品线,猪肉黄大肚、南瓜贝贝蒸饺,以及馄饨、手工包子、烧麦等特色新品陆续上市。企业发展壮大的同时,带动了近100人就业,有效助力农户增收致富。该公司每年需大量采购优质猪近6000头、牛100头、羊600只,消耗150万斤黄萝卜,带动周边农户发展400亩特色种植产业。

小水饺成长为特色大产业,是东胜区中小企业蓬勃发展的生动缩影。一直以来,东胜区持续优化营商环境,精准扶持中小微民营企业,大力培育本土特色品牌,优化保障配套服务,主动为中小微企业纾困赋能,让众多扎根在东胜的民营企业蓬勃发展、拔节向上,为地区产业高质量发展贡献力量。